摄影：李  敏     撰稿：李春汇

构筑食品安全“防火墙 ”  撑起学生健康“保护伞”

第2018—148期     2018年12月14日

官渡六中历来高度重视学校食品安全，把保证食品安全当做学校的头等大事来抓。学校对食堂建立起来的常态化管理制度包括：食堂建立和完善的突发事件应急制度、各项防控措施是否落实；食堂卫生状况、操作间的规范摆设、饮用水等基本卫生条件的检查；是否加强卫生安全管理，是否对厨房用具进行了清洗消毒，是否清理过期变质的食品；对从业人员健康状况、食品加工过程卫生状况做了详细检查；特别强调食堂负责人要定点采购食品原辅料，并做好索证索票、验收登记工作，同时对饭菜留样48小时、剩菜剩饭处置情况等工作提出明确的管理要求。

（官渡六中食堂管理工作例会）

另外，总务处还定期召开初中年级、高中年级学生座谈会，和食堂责任人一起听取学生对食堂工作的意见，现场回答学生的问题并及时整改。

（召开初高中学生座谈会并及时整改）

负责学校食品安全的周松副校长说：学校将一直严格按照《食品安全法》、《学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规强化对食品安全保障机制的监管力度，继续加强对采购、贮存、加工、餐用具清洗与消毒环节的监督管理，同时还要充分利用校园宣传窗、黑板报、广播等宣传阵地，加大对食品卫生的宣传报道，进一步开展好食品安全科普宣传教育，让安全警钟长鸣，让安全事故远离，让平安永驻校园！学校要继续构筑食品安全“防火墙 ”，撑起学生健康“保护伞”。